Thaimaa

Marjon thaimaalainen kanakeitto

Ainesosat

400 g pieneksi pilkottua broileria
1,5 l kanalientä
1 purkki kookosmaitoa
4 valkosipulin kynttä murskattuna
2 * 2 cm pala tuoretta inkivääriä
2 sipulia pilkottuna
2 chiliä
1 rkl korianteria jauhettuna
2 rkl thai-kalakastiketta
2 limeä
300 g tuoreita herkkusieniä neljäsosiin leikattuina
400 g kirsikkatomaatteja
1 tl hunajaa
¼ tl kardemummaa
tuoretta korianteria silputtuna
4 rkl sweet thai chili -kastiketta

  • vl
  • l
  • g

Valmistusohje

  • 1. Kuumenna kanaliemi kattilassa.
  • 2. Laita kaikki muut aineet kattilaat paitsi kirsikkatomaatit, tuore korianteri, sienet, broileri, sweet thai chili -kastike, lime ja kookosmaito.
  • 3. Kiehuta lientä n. 10-15 minuuttia.
  • 4. Lisää kookosmaito ja anna kiehua hetken aikaa.
  • 5. Lisää sweet thai chili -kastike. Maista ja lisää tarvittaessa lisää mausteita.
  • 6. Lisää sienet ja kiehuta n. 7 minuuttia.
  • 7. Lisää broileri ja tomaatit.
  • 8. Anna kiehua kunnes broileri on kypsää.
  • 9. Koristele keitto korianterin lehdillä ja limeviipaleilla.

Kommentit

  1. Kiitos Marjo! Huonompikin kokki saa keitosta erittäin maukasta, kookosmaito antaa aasilaista tunnetta ja chilit potkua (kannattaa valita tulisia chilipippureita).

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *